Mets cuisinés maison

Préparation Dans un grand bol, bien mélanger le vinaigre de cidre, le jus d’orange, la moutarde de Dijon et l’échalote. Ajouter le fenouil, le pamplemousse, l’orange et mélanger. Saler et poivrer […]

Technique Gelée de sirop d’érable 1. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur 60 ml (1/4 tasse) d’eau et laisser gonfler 5 minutes. Réserver. 2. Dans une casserole, […]

Mettre le porc, les oignons, les tranches de pomme et la feuille de laurier dans la mijoteuse. Dans un grand bol, mettre le bouillon de bœuf, la sauce […]

L’espresso, un nectare italien Saviez-vous que L’espresso est l’un des meilleurs symboles du succès de la production italienne, souvent copié, mais aussi dénaturé. Le véritable espresso italien est […]

Qu’elle soit artisanale ou commerciale, la bière est agréable à déguster! Mais saviez-vous qu’elle peut vous être utile un peu partout dans la maison? 1. Attendrissez la viande […]

La viande d’autruche L’autruche a une viande de couleur rouge, de goût et de texture similaire au boeuf mais comprenant 2/3 moins de gras. Comme pour la viande […]