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Partager Filet de Veau de grain du Québec en salade de cresson
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1. Dans un saladier, mélanger la mâche, les épinards et les pommes. 2. Pour la vinaigrette, dans un poêlon, faire suer l’échalote à feu bas. Ajouter les framboises […]
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Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet. Réserver. Dans un grand bol à mélanger, incorporer les 5 premiers ingrédients à la vinaigrette et réserver. […]
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Retirer les suprêmes de l’orange et presser le reste de l’orange pour y réserver le jus. Peler la poire, la couper en deux, retirer le coeur puis couper […]
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Préparation Dans un saladier, mélanger les lentilles avec les tomates cerises, le persil, la vinaigrette et l’oignon rouge. Dans une poêle antiadhésive, cuire les tranches de fromage de 2 à 3 minutes de […]
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Dans un bol, mélanger les mangues, les tomates, l’oignon vert, le basilic, l’huile, les crevettes ainsi que le vinaigre balsamique blanc. Poivrer selon votre goût. Répartir en part […]
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Cuire les betteraves à l’eau bouillante 10 minutes et les laisser refroidir. Fouetter le fromage de chèvre, la ciboulette, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à […]
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Préparation Dans un grand bol, bien mélanger le vinaigre de cidre, le jus d’orange, la moutarde de Dijon et l’échalote. Ajouter le fenouil, le pamplemousse, l’orange et mélanger. Saler et poivrer […]
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Dans une grosse casserole d’eau bouillante salée, faire cuire le maïs jusqu’à ce qu’il soit tendre, 5 à 7 minutes. Enlever le maïs avec des pinces et réserver sur une […]
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Préparation Préchauffer le barbecue à intensité maximale. Dans un bol, mélanger la coriandre, la cardamome, le poivre et un peu de sel . Enrober le filet de veau de […]
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