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Canabec

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2 cuisses de canard confites 525gr
2 Cuisses lapin confites 475gr
Cretons sans gluten 150gr
Cuisses pintade confites 430gr
Effiloché canard confit 200gr
Fond de veau fraîche 300ml
Mousse de canard chanterelle 175gr
Parfait de foie gras poire William 70gr
Sauce bordelaise fraîche 300ml
Sauce demi-glace veau fraîche 300ml
Sauce forestière fraîche 300ml
Sauce poivrade fraîche 300ml
Sauce porto fraîche 300ml
Torchon foie gras de canard 100gr