Auteur(e) : Coeur d'artichaut
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- 2
Entre deux feuilles de papier parchemin, abaisser la pâte brisée de sorte à obtenir un disque d’environ 2 mm d’épaisseur. Retirer le papier parchemin du dessus.
- 3
Étaler le pesto sur l’abaisse puis garnir de fromage Oka. Répartir les rondelles de tomates puis les tomates cerises. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer du moulin. Replier la bordure vers le centre de sorte à former une belle croûte. Badigeonner celle-ci d’œuf battu et parsemer les graines de carvi par-dessus.
- 4
Enfourner 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Répartir sur la surface quelques cuillères de ricotta. Huiler, saler et poivrer à nouveau. Laisser tiédir une quinzaine de minutes avant de couper et de servir.
Conservation au réfrigérateur : 7 jours
Conservation au congélateur : 3 mois